Araya çok uzun bir zaman girdi, ta ta ta taaaaam !!!
Evlendim .
Cicim ayları derken unuttum blogu , sahilde kovalamaca filan oynuyorduk, eski Türk filmlerini aratmayan ormanda koşu sahnelerimiz bile oldu. Yazamama sebebim budur.
Aslında çok tarif birikti , evlenince insan mutfaktan pek çıkamıyor.
Bugün fırında sütlaç yaptım.
1/2 kg su
1 kahve fincanı pirinç
1 kg süt
1,5 bardak şeker (şekeri çok sevenler 2 yapabilir)
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket pirinç unu
1 paket vanilya (vanilya çubuğu daha güzel olur)
1 Orta boy bir tencereye su ve pirinci koyalım , pirinç tanelerinin tamamen pişmesi gerekiyor, kaynadıktan 5 6 dakika sonra bir iki tanesini tadarak dişinize yapışmayacak bir hale geldiyse olmuş demektir.
2 Ayrı bir kapta nişasta ve pirinç ununu 1 bardak süt ile ezelim.
3 Pirinçler pişince, sütü ve şekeri ilave edelim.
4 Süt kaynamaya yaklaştığında içine ayrı bir kapta ezmiş olduğunuz nişasta ve pirinç unu karışımını yavaş yavaş ilave edelim , işlem sırasında karıştırmaya devam edelim.
5 Karışım yavaş yavaş kıvam alacaktır , eğer istediğiniz kıvamı almazsa biraz daha nişastayı su ile ezip karışıma ilave edebilirsiniz.
6 Kaynadıktan sonra ateşten alalım.
7 Güveç kasesine veya marketlerde kolayca bulabileceğiniz tek kullanımlık alüminyum kaselere karışımı boşaltalım.
8 Büyük bir tepsiye bu kaseleri yerleştirelim , tepsinin içine kaynamış su koyalım . Bu işlem sütlacınızın dibinin yanmasını engeller.
9 180 dereceye ayarladığınız fırında sık sık kontrol ederek pişirin.
10 Üstleri karamelize olduğunda fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Daha sonra buzdolabında bekletelim , eğer bir gün önceden yaparsanız ertesi gün daha oturmuş bir tatlı olur.
Afiyet olsun.
Bon Apetit :)
